Emmerkorn

Nach einigen Wochen, in denen ich kein Brot mehr gebacken habe, brannte es mir wieder unter den Fingern, ein neues Rezept auszuprobieren. Ich habe dafür ein weiteres tolles Rezept von Lutz Geißler herausgesucht und wenige Zutaten angepasst, damit das Rezept vegan ist: