NextCloud ohne Timeouts upgraden

Die Upgraderoutine über das Webinterface von Nextcloud führt oft zu Timeouts (beispielsweise beim Erstellen des Backups).

Um das zu Umgehen, bietet es sich an, das Upgrade über die Konsole auszuführen:

cd /var/www/nextcloud/updater
sudo -u www-data php updater.phar

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Episode 1 – Dying Harddisk

Hier stirbt meine Festplatte..

Ihmezentrum.
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Küchenfarben
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Nordstadt.

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Roggen-Weizen-Brot #02

Roggen-Weizen-Brot #02

Nachdem das erste Brot köstlich war, machte ich mich an den zweiten Versuch, der jedoch etwas improvisiert werden musste, da ich nicht genug Roggenmehl zur Verfügung hatte.

Vorteig

  • 100 g Roggenmehl
  • 150 g Weizenmehl
  • 250 g Wasser (warm)
  • 80 g Anstellgut

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Mein erstes Sauerteigbrot (Roggen-Weizen-Misch)

Mein erstes Sauerteigbrot (Roggen-Weizen-Misch)

Letzte Woche habe ich mein erstes Sauerteigbrot gebacken. Inklusive dem Ansetzen eines Sauerteigs aus Roggenvollkornmehl.

Vorteig:

  • 250 g Roggenmehl
  • 250 g Wasser (warm)
  • 30 g Anstellgut

Dieses habe ich gründlich verrührt und dann ca. 10 Stunden im vorgewärmten Ofen zusammen mit einem Liter kochendem Wasser gehen lassen. Continue reading →

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