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Backen

Sauerteig 2. Runde

Weizenmischbrot

Nach langer Zeit habe ich mal wieder einen Sauerteig angesetzt. Wie schon beim 1. Versuch nutzte ich Roggenvollkornmehl.

Das Rezept war eines der zahlreichen von https://www.ploetzblog.de/

Der ca. 16 Stunden gereifte Sauerteig

Weizenmischbrot mit Sonnenblumenkernen

cof

Roggenbrot mit Schrot

Da blieb wohl etwas zu viel Mehl am Teigling hängen..

Dieses Roggenbrot basiert auf dem Rezept „Alm-Rezepte: Roggenbrot mit Schrot“ vom Ploetzblog

Fladenbrot mit Kümmel

mde