Weizenmischbrot

Nach langer Zeit habe ich mal wieder einen Sauerteig angesetzt. Wie schon beim 1. Versuch nutzte ich Roggenvollkornmehl.

Das Rezept war eines der zahlreichen von https://www.ploetzblog.de/

Der ca. 16 Stunden gereifte Sauerteig

Weizenmischbrot mit Sonnenblumenkernen

cof

Roggenbrot mit Schrot

Da blieb wohl etwas zu viel Mehl am Teigling hängen..

Dieses Roggenbrot basiert auf dem Rezept “Alm-Rezepte: Roggenbrot mit Schrot” vom Ploetzblog

Fladenbrot mit Kümmel

mde